Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gr linguine, 2 roodbaarsfilets, ongeveer 3/4 gambas pp, 3 teentjes fijngesneden knoflook, olijfolie, theelepel sambal, 1/2 in julienne gesneden winterwortel (zo groot als een lucifer), Italiaanse kruidenpasta, peper, zout, paprikapoeder, beetje kookoom
Voorbereiding:
Garnalen schoonmaken, visfilets zo groot als de garnalen snijden, knoflook fijnsnijden, wortel in julienne snijden, vis en garnalen in een schaal doen met de italiaanse kruidenpasta, olijfolie, peper, zout, paprikapoeder, wortel en de knoflook. Dit ongeveer een 1/2 uur laten marineren.
Bereidingswijze:
Pasta koken volgens gebruiksaanwijzing, garnalen en vis wokken in wok, zorg ervoor dat deze op hetzelfde tijdstip gaar zijn als de pasta! Pasta afgieten en in de wok erbij doen, goed roeren en tenslotte een beetje kookroom erbij doen.
|
|